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选择的过程，需要什么主味，拿什么做辅料，然后需要消除什么味道，最后再突出什么味道，不同的食材除了味道还有独特的口感，怎么样让味道和口感在一道菜里成为好朋友，都很有趣。
禾一欣完全听不懂，但她表示尊敬，她只能停留在爱吃的程度上，更高层的琢磨怎么更好吃，就有点难了。
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