北宋小饭馆 第215章（1 / 2）

黄樱笑道，“很好，我教爹做一个机子，可省了人的力气。”

这年糕，再加上她腌的泡菜，可以做泡菜炒年糕。

灶房大家都忙着，她系上青花手巾，开始熬桂花酱。熬完这个，她还得去城外瞧地。

桂花酱很简单，或者说果酱都很简单。

新鲜的桂花要在淡盐水里清洗，将小虫子洗掉，然后裹在纱布里头，在煮沸的开水里头烫一下捞出，这样能杀菌，也能去除涩味儿，果酱的香气会更醇厚。

然后将水分晾干，便能熬制了。

做桂花酱有两种法子，一种是发酵熟成，跟青梅酱一样，用糖揉搓出桂花汁子，装到罐子里，上头用蜂蜜封住，缓慢发酵。

另一种是她今儿做的。将糖、盐、水按比例煮化，糖浆微微粘稠的时候放入桂花，关火搅拌均匀即可。

过度加热会削弱桂花香气，糖浆与桂花混合，冷却后桂花香气会浸透糖浆，融为一体，便可以拿来用了。

黄樱做了一遍，便将剩下的都交给杨娘子柳荷儿。

她赁的一辆驴车也到了，她忙喊上爹，“咱们去郊外瞧瞧地！”

她趁着前些日子到城外收新米，将自个儿空间里头的硬红小麦种子也带了回来。

一共十袋，五百斤，她全都拿出来了。

这些小麦可以生产高筋面粉，她最近都在想法子将它们种下去。这样才有源源不断的高筋面粉，自产自销。

黄父忙从屋里出来。

黄樱已经坐到了驴车上，自个儿拿起鞭子，她会赶车了，便不需要雇人。

黄父犹豫道，“爹来赶？”

黄樱正是新鲜的时候，“不用，爹，我才学会呢！”

于是她便赶着车，顺顺当当往南薰门去了。

……

谢晦走进一家书铺子，听见熟悉的人声，他抬眸扫了一眼，收回视线，神色淡淡的。

“泽之兄，你近来都用赵文秀笔和潘谷墨，当真那般好用？”

杜榆正在抄写《左传》，闻言，耳廓有些红，“好用。”

另一个人笑道，“这你便不知了罢，这笔墨乃泽之定亲的娘子所赠，自然好用了！”

几个人打趣着笑起来，“原来如此。泽之兄得亲家资助，不像我等，不知何时才用得起呢。”

杜榆笑，“苏兄学问胜过我，三年后大比，自然平步青云。”

……

谢晦将书放回去，经过卖笔墨处停了一下，掌柜的认得他，忙殷勤道，“郎君可要买笔墨？”

“不买。”他颔首，脸上没什么表情，径直走出书铺。

九月秋高气爽，市井很热闹。

他一出来便被喧哗声包裹住了。

这铺子开在太学南门，正对着黄家糕饼。

他不可避免地看见黄家招牌。

铺子照例挤满了人，窗台上的花换成了秋海棠、红蓼、木芙蓉，用黑色的陶盆盛着，开得正鲜活。

这家铺子总有四时花卉，季节变化从店里花草也能看出来。

他知道这是黄樱的主意，她喜欢变化，做的糕饼也不停翻新。

像她这个人，从里到外都很鲜活。

不论客人说多想吃回之前那一种，她都要坚持不同的季节做不同的糕饼，乐此不疲。

大家无奈，碰见喜欢的，总有一种过了这个季节就吃不到的紧迫，每日都抢着来买。

他看了一眼便移开视线，上了车，想到方才杜榆脸上笑容，眉眼间恹恹的。

自从中秋那日，他心里不由滋生一种自我厌恶，他从小读圣贤书，如此行径，与禽兽何异。

从此不再去黄家，埋头读书，不知不觉快一月了。

“郎君，回谢府么？”

“去城外。”

“是。”

祖母在城外有处园子，种了大片金桂，如今正是开花的时候。昨儿老人家瞧见庄子送来的鹿肉，想起那片金桂，有些怀念，“小时候还在那树上爬过呢。”

他打算替祖母看看。

出了南薰门便是护城河，阔余十丈，两岸遍植杨柳，粉墙朱户，行人熙攘。

往南五里，还未至，一路上已经闻见金桂香气，铺天盖地，香得霸道蛮横。

车夫笑道，“定是桂园飘来的。”

到了庄子上，管事的携着一家老小等候多时，忙上前牵牛问安。

管事是祖母身边的老人，夫妻两个管着这个庄子，有两个小娘子，小的不过六七岁。

见了谢府上贵人，小的那个忙笨拙地行礼请安，“郎君好。”

谢晦问，“一切可好？”

李管事额头上有些汗，苦笑道，“今年雨水多，桂花不及往年繁盛，庄子上佃农收成也少，他们近来多上门，请求可否减去二成佃租。”

“去桂园。”

李管事忙跟上，打发李娘子和孩子，“快去瞧瞧饭食，打些